Кулінарний рецепт

Плов із гречаної крупи з м'ясом

Name: Плов із гречаної крупи з м'ясом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Гречана крупа 200 г; Морква 1 шт; Сіль за смаком; Спеції за смаком; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.; Яловичина 500 г

(76 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Гречана каша з м'ясом – це дуже смачна та поживна страва. Готується ця страва точно за такою ж схемою, що й звичайний плов із рисом.

Для приготування рецепта плов із гречаної крупи з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	200 г
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування плов із гречаної крупи з м'ясом з фото та порадами

Підготуємо всі продукти. Промиємо та наріжемо м'ясо. Очистимо моркву, цибулю, часник від шкірки.
Подрібнимо моркву, цибулю та часник.
Тушимо моркву, цибулю і часник на повільному вогні 5 хвилин не забуваючи помішувати.
Додаємо до засмаження м'ясо і гасимо ще 10 хвилин постійно помішуючи.
Заливаємо м'ясо водою. Вода має повністю покрити м'ясо. Гасимо страву ще 15 хвилин.
Далі засипаємо гречану крупу, розподіливши крупу по поверхні гасимо 5 хвилин під закритою кришкою.
Додаємо сіль, спеції за смаком. Заливаємо страву водою, вона має покрити страву. Добре перемішуємо страву і варимо на повільному вогні під закритою кришкою до готовності гречаної крупи, приблизно 15 хвилин.
Після готовності даємо страві дійти 10 хвилин.
Подаємо страву гарячою.