Котлети, фаршировані печерицями

• 

  З курячої грудки та нежирної свинини приготувати фарш. Картопля натерти на дрібній тертці та змішати з фаршем. На смак посолити, додати приправи і ретельно вимішати фарш. Якщо фарш сухуватий, додати трохи води або пару ложок сметани, вершків.
  

• 

  Печериці промити водою, нарізати великими пластинками. Цибулю нарізати невеликими шматочками. Гриби та цибулю обсмажити протягом 5-7 хв. у маслі.
  Сформувати котлети. Кулька фаршу розпластати на долоні у вигляді коржика, покласти трохи начинки, корж защипати, охлопати, надаючи вигляду котлетки.
  Готові котлети обсмажити на середньому вогні до напівготовності. Скласти в сотейник, зверху на них викласти гриби, що залишилися, з цибулею.
  Для соусу розмішати вершки (або розведену сметану) з|із| мукою|борошном|, підсолити, залити котлети і поставити в розігріту духовку на 20 хвилин|мінути|.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар