Кулінарний рецепт

Ліниві голубці

(13 коментарів)

Кухар
Юлія Шматко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную вам мій рецепт приготування лінивих голубців, запечених у духовці. Страва виходить дуже ніжною, ароматною.

Для приготування рецепта ліниві голубці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Капуста білокочанна	500 г
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Рис	1 скл.
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	800 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3-4 зуб.

Покроковий рецепт приготування ліниві голубці з фото та порадами

Капусту нарубати дрібними кубиками та залити на 7-10 хвилин окропом. Після цього воду злити, капусту віджати.
Цибулю дрібно нашаткувати. Фарш, цибуля, капусту, варений рис змішати, посолити. Готовий фарш добре перемішати.
У фарш розбити яйце, перемішати. З маси, що вийшла, сформувати великі котлети.
Обплескати їх з усіх боків, щоб вони не розвалилися при смаженні і обваляти в панірувальних сухарях.
Котлети обсмажити в маслі на великому вогні до появи скоринки, вони не повинні повністю просмажитись, а лише "схопитися" зверху і утворити рум'яну скоринку.
Викласти в один ряд в змащене глибоке деко.
цибулю, що залишилася, морква, червоний болгарський перець натерти на дрібній тертці, трохи обсмажити в рослинному маслі. Додати томатну пасту та трохи води. Згасити 5 хвилин, додати майонез та зелень, приправити.
Борошно розвести з водою до рідкої сметани, додати в заливку. Часник посікти ножем і додати до заливання. Якщо виходить дуже густо, додати води, довести до кипіння.
Залити наші голубці, що вийшов масою, і відправити в розігріту до 180 - 200 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Ось таке блюдо у вас у результаті вийде. Його можна подавати з гарніром (наприклад, картопляне пюре) або як самостійне блюдо.
Соковиті, смачні ліниві голубці готові.
Приємного апетиту.