Кулінарний рецепт

Шніцель по-домашньому

(13 коментарів)

Кухар
Лариса Федоренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Просто готуємо всім знайомий фарш для котлет, а самі робимо такі шніцелі. Соковиті та смачні, і смажити їх простіше, ніж котлети – немає проблем із прожарюванням центру. Просто, швидко та дуже смачно.

Для приготування рецепта шніцель по-домашньому необхідні ці інгредієнти

Батон	0,3 шт
Куряче яйце	1-2 шт
Молоко	1 шт
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	800 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування шніцель по-домашньому з фото та порадами

Зробити звичайний фарш для котлет: розмочуємо третину батона у молоці.
Збиваємо яйця в блендері до спінювання, закидаємо туди ж цибулю, дрібно подрібнюємо її, відразу туди ж розмоклий батон, часник, сіль та спеції, все подрібнюємо. У мене сьогодні мускатний горіх та мелений чорний перець.
Є хитрощі:
1) фарш краще зробити змішаний - наприклад змішати домашній фарш і фарш з індички і т.п.
2) фарш теж подрібнити гарненько в комбайні або за допомогою насадки, що рубає на блендер - для пишності
Все перемішати, скачати великі кулі, обваляти в борошні або панірувальних сухариках, сплющити їх в шницелі і обсмажити до готовності.