Кулінарний рецепт

Ліниві голубці "Льонівці"

(17 коментарів)

Кухар
Вікторія Проценко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Давно не викладала рецепти і навчилася за цей час багато нового (для мене) :) А рецепт дуже навіть старий, і в кожній родині їх готують по своєму: хто ліпить кульки, хто просто все звалює в сковороду і гасить, впевнена, що по-всякому смачно, але моя бабуся готувала саме так! На жаль, коли готую, завжди поспішаю нагодувати милого і не вдається сфотографувати, але постараюся описати так, щоб не знадобилися фотографії та й складного немає нічого:)

Отже, варимо рис практично до повної готовності (це скоротить час приготування голубців).
Шинкуємо дрібно капусту, додаємо сіль-перець і перетираємо її доти, доки вона не стане м'якою і не дасть сік.
Додаємо в капусту фарш, рис, борошно, трохи води, спеції за смаком і все перемішуємо, як кажуть, до однорідної консистенції (десь нещодавно чула, що якщо заважати все руками, то ти ніби вкладаєш любов у страву, хоч і блендером заважаючи, вкладаєш

).
Далі необхідно скачати кульки будь-якого бажаного розміру та укласти їх у форму для запікання.
Змішуємо томатну пасту, сметану, сіль, перець та спеції з водою – такою кількістю, щоб залити повністю голубці. Заливаємо

і духовку на середній вогонь хвилин на 40 - 50.
Якщо рідина почне випаровуватися, можна підливати води.
Найприємнішого апетиту

Для приготування рецепта ліниві голубці "льонівці" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вода	1 шт
Капуста білокочанна	1/4 виделок
Рис	0,5 скл.
Сметана	200 г
Спеції	1 шт
Томатна паста	200 г
Фарш м'ясний	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт