Жюльєн "Оригінальний"

• 

  Ідея цієї страви народилася у мене давно. Чоловік любить Жульєн. Але завжди, поїдаючи його, питав: "Чому немає жульєна з м'ясом?" Так є такий рецепт! Але там використовується куряче м'ясо, а курку мій чоловік любить лише у вигляді гриля.
  Тому, щоб і чоловікові догодити, і не витратити багато часу на приготування, я використала м'ясний фарш.
  Необхідні продукти (вже готовий фарш).
  Також нам знадобляться форми для кексів.

• 

  М'ясо перекручуємо на м'ясорубці, додаємо сіль, перець, панірувальні сухарі. Добре перемішуємо. Фарш не повинен бути текучим.
  Розподіляємо фарш по порційним кексовим формам, змащеним маслом (я ще додатково вставляю всередину папір для випічки), формуючи кошики, і ставимо їх у розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.

• 

  У цей час дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо її на сковороді в суміші рослинного та вершкового масла, додаємо дрібно нарізані печериці і обсмажуємо разом із цибулею до випаровування рідини.

• 

  Потім посипаємо гриби борошном, перемішуємо, додаємо сметану, вершки, соєвий соус, знову перемішуємо, і готуємо на невеликому вогні під кришкою хвилин 10, зрідка помішуючи. НЕ СОЛИТИ!

• 

  Дістаємо з духовки фаршові кошики і, не виймаючи їх із формочок, заповнюємо грибною начинкою.
  Зверху присипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку до розплавлення сиру та утворення рум'яної скоринки.

• 

  Виймаємо наші кошики, акуратно звільняємо від паперу (обережно! не обпікніться!) і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар