Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Рулет "Вироби Хануми"

(83 коментарів)
Єлизавета Азаренко
Кухар
Єлизавета Азаренко
Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ароматні, ніжні ханумчики (рулетики) з м'якого тіста з м'ясним фаршем... в обрамленні овочів... томлені в вершково-сметанной заправці... всмоктали всі запахи і смаки... неймовірні, просто найніжніші і неповторно смачні! !!

Для приготування рецепта рулет "вироби хануми" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 шт
Бульйон (курячого чи яловичого) 0,5 -0,7 л
Куряче яйце 4 шт
Майонез 1/2 скл.
Морква 700 г
Сир плавлений 5 ст. л.
Сметана 1 скл.
Сода 1/2 ст. л.
Фарш м'ясний 0,5 кг
Цибуля ріпчаста 1 кг

Покроковий рецепт приготування рулет "вироби хануми" з фото та порадами

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Яйця змішуємо зі сметаною та майонезом (все в рівних кількостях, для цього яйця виливаємо в склянку і відміряємо таку ж кількість сметани та майонезу). Перемішуємо міксером до однорідності.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Додаємо соду, ретельно перемішуємо.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Поступово додаємо борошно, тісто не туге (у мене пішло приблизно 2,5 склянки).
    Вимішуємо до еластичності, накриваємо мискою та залишаємо.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    1/4 частину цибулі ріжемо кубиками і додаємо у фарш.
    Фарш підсолюємо, додаємо спеції до смаку.
    Цибулю, що залишилася, ріжемо півкільцями, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю з морквою до готовності.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Тісто ділимо на 3-4 частини, кожну розгортаємо в тонкий пласт, змащуємо всю поверхню фаршем і закручуємо в рулет.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    У казан на дно викладаємо шар смажених овочів, викладаємо перший рулетик. Ретельно покриваємо його шаром смажених овочів.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Викладаємо наступний рулетик, теж ретельно покриваємо з усіх боків шаром овочів,
    і так – кожен рулетик.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Змішуємо ретельно бульйон, майонез, сир, сметану, що залишилася, і заливаємо цією сумішшю ханумчики, суміш повинна покривати найвищий рулет наполовину, якщо рідини мало, додати ще бульйон.

  • Рулет Вироби Хануми - foodsyn.com

    Накриваємо щільно кришкою і ставимо на вогонь, коли закипить, томимо на середньому вогні приблизно годину... за цей час рідина повинна повністю википіти, фарш протушкувати, тісто стане просто найніжнішим ...
    Рулетики просочаться сирно-вершковою сумішшю... овочі пригорнуться до рулету і обволікатимуть його і доповнюватимуть смаком і ароматом...

Скільки часу потрібно готувати страву рулет "вироби хануми"?

80 хвилин

На скільки порцій розраховано страву рулет "вироби хануми" з рецепту?

8

Який смак у страви рулет "вироби хануми"?

Яке призначення у страви рулет "вироби хануми", коли краще її готувати?

Теги вечеря гаряче друге рулет

Відео схожі на рецепт рулет "вироби хануми"


Copy of Copy of Ханума 2 часть 2

Превосходный Ханум по узбекски (ленивые манты) | Кухня "Дель Норте"

Ханума. Готовим дома. Еда. Вкусные рецепты. Рецепт.

Ханум с тыквой | Ханум с тыквой невероятно вкусно... Вся семья его обожает!!! быстро и вкусно

Я влюбилась в этот рецепт! Порадуйте свою семью! Паровой мясной рулет (ханум)

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рулет "вироби хануми"

    Погано           Добре