М'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Кулінарний рецепт

М'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Name: М'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 6 ст. л.; Пармезан 2 ст. л.; Петрушка 2 ст. л.; Приправа 1 шт; Сухарі паніровочні 2 ст. л.; Томати у власному соку 800 г; Томатна паста 2 ст. л.; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 2 зуб.; Чебрець 1 шт

(95 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Polpette al sugo. Ці італійські м'ясні кульки "Polpette al sugo" відомі та улюблені у всьому світі. На конкурс "Осінь в Італії" хочу подати саме цей класичний рецепт італійської кухні, який, я сподіваюся, сподобається і Вам. Яскравих фарб та незабутньої осені!

Для приготування рецепта м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	6 ст. л.
Пармезан	2 ст. л.
Петрушка	2 ст. л.
Приправа	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Томати у власному соку	800 г
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Чебрець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з фото та порадами

Навіть якщо Ви кудись поспішайте, але доля несподівано занесла Вас до Італії, як це зробив наш навігатор...
І прогуляйтеся вузькими вуличками, які "кудись" ведуть, наприклад... до моря.
або... просто вдихніть запахи, які долинають з відкритих вікон, а швидка італійська мова домашніх господинь обов'язково спокусить приготувати щось ситне, домашнє, італійське...
Саме ці вересневі спогади про нашу відпустку і супроводжували мене, коли я готувала за цим знаменитим італійським рецептом...
Половину пасерованої цибулі і часнику вийняти і додати до фаршу, а до цибульної суміші, що залишилася, додати 2 ст. л. томатної пасти і трохи протушкувати.
Потім додати|добавляти| консервовані томати у власному соку, нарізані кубиками (наприклад, від POMITO), і залишити тушкувати наш соус на невеликому вогні 30 хв. Каструлю кришкою не закривати! Рідина повинна випаровуватися і соус повинен загуснути. Періодично помішувати.
Загустілий томатний соус приправити сіллю, перцем та цукром. Я додавала ще трохи сушеного чебрецю.
У цей час готуємо "польпетте" - м'ясні кульки по-італійськи.
Змішати фарш із половиною обсмаженою цибульною сумішшю.
Я використала змішаний фарш. Книжкові та інтернет-джерела вказують різні види фаршу, але я думаю, що обидва варіанти будуть хороші.
Додати яйце, панірувальні сухарі, дрібно нарубану зелень і, звичайно ж, пармезан, дрібно натертий на тертці.
Тимьян я додала цього разу сушений, але приправи - італійські трави - можна підбирати на свій смак. Посолити та поперчити і добре вимішати.
Скачати невеликі кульки, розміром з волоський горіх.
Обсмажити їх у розігрітій оливковій олії з усіх боків до рум'яності.
Смажені польпетті занурити в томатний соус і дати настоятися в ньому мінімум 2 хвилини, під кришкою.
На гарнір рекомендують відварити спагетті (наприклад, справжні, італійські, від Divella).
Приємного апетиту!
Buon Appetito!

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

70 хвилин

До якої кухні світу належить страва м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з рецепту?

Який смак у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

Яке призначення у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи, коли краще її готувати?

Теги	вечеря друге обід

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью.

Такое Блюдо ИЗ ФАРША должен попробовать каждый! ВКУСНОТА ИЗ ФАРША!

5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ! Котлеты, Голубцы, Тефтели, Чебуреки

Сочные Котлеты без жирных брызг! Котлеты в духовке.

ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! ЗРАЗЫ С КИЛЬКОЙ в томате и солеными огурцами Люда Изи Кук блюда из картофеля

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Написати коментар

М'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Для приготування рецепта м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

До якої кухні світу належить страва м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

На скільки порцій розраховано страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з рецепту?

Який смак у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

Яке призначення у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи, коли краще її готувати?

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью.

Такое Блюдо ИЗ ФАРША должен попробовать каждый! ВКУСНОТА ИЗ ФАРША!

5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ! Котлеты, Голубцы, Тефтели, Чебуреки

Сочные Котлеты без жирных брызг! Котлеты в духовке.

ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! ЗРАЗЫ С КИЛЬКОЙ в томате и солеными огурцами Люда Изи Кук блюда из картофеля

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з фаршу / Гарячі страви із змішаного фаршу

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

М'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Для приготування рецепта м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

До якої кухні світу належить страва м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

На скільки порцій розраховано страву м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи з рецепту?

Який смак у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи?

Яке призначення у страви м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью.

Такое Блюдо ИЗ ФАРША должен попробовать каждый! ВКУСНОТА ИЗ ФАРША!

5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ! Котлеты, Голубцы, Тефтели, Чебуреки

Сочные Котлеты без жирных брызг! Котлеты в духовке.

ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! ЗРАЗЫ С КИЛЬКОЙ в томате и солеными огурцами Люда Изи Кук блюда из картофеля

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясні кульки в томатному соусі по-італійськи

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з фаршу / Гарячі страви із змішаного фаршу

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!