Кулінарний рецепт

Котлети "Захоплення"

(45 коментарів)

Кухар
Данило Розенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Морепродукти дуже корисні, але не всі люблять їх. Я пропоную варіант котлет, де використовується куряче філе та кальмари, які зовсім не відчуваються. Дуже смачні, ніжні та соковиті. Чи не судіть суворо, готувала вперше. І результат перевершив усі очікування. Дуже рекомендую

Для приготування рецепта котлети "захоплення" необхідні ці інгредієнти

Кальмар	3 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	7 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	3/4 скл.
Філе куряче	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети "захоплення" з фото та порадами

Беремо велике куряче філе та тушки кальмарів (якщо не чищені, то почистити). Миємо і викладаємо на паперовий рушник, щоб обсушити
Подрібнюємо м'ясо та кальмари на м'ясорубці.
Можна додати ще й рибне філе (все в рівних пропорціях)
Дрібно ріжемо цибулю і додаємо у фарш. Солимо, перчимо і ретельно вимішуємо (яйця додавати не треба!!!)
Солодкий перець чистимо, видаляємо серцевину і ріжемо навпіл
На кожну половинку перцю викладаємо фарш у вигляді котлетки
Яйця збити в одній тарілці. В іншій сухарі змішати зі спеціями (можна і без). Підготовлені котлетки добре вмочити в яйцях з усіх боків, а потім у сухарях (у сухарях акуратно, тому що з боку перцю вони погано чіпляються). Обсмажити котлетки на олії
Ось вони рум'яні красуні. Подавати зі свіжими овочами та зеленню.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!