Кулінарний рецепт

Тефтельки середземноморські

(66 коментарів)

Кухар
Галина Братчук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

М'які, соковиті тефтельки - чудова страва для дітей, від якої не відмовляться і дорослі! Цей рецепт я знайшла на одному з кулінарних сайтів, і він одразу ж прижився у мене!

Для приготування рецепта тефтельки середземноморські необхідні ці інгредієнти

Базилік (дрібно нарізаний)	1 ст. л.
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	1 шт
М'ята	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	2-3 ст. л.
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування тефтельки середземноморські з фото та порадами

Готуємо фарш. Додаємо по черзі:
1. Дрібно нарізану цибулю
2. терту на великій тертці моркву. Можна натерти і на дрібній, вона буде менш помітною вже в готовому вигляді.
3. тертий кабачок. Тут треба дивитися, якщо кабачок занадто водянистий, його слід трохи віджати. Можна використовувати і заморожені. Тоді його треба розморозити, віджати та подрібнити у блендері.
4. Томатну пасту, яйце, сухарі, базилік та м'яту. Базилік брала морозива, а м'яту сушену.
Все ретельно перемішати
Сформувати тефтельки і укласти на змащений лист. Випікати в розігрітій духовці 20 хвилин|мінути| при 200*C.
Тефтельки смачні і в гарячому вигляді, і в холодному!