Кулінарний рецепт

Перський плов із курки

(18 коментарів)

Кухар
Олександра Горбенка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Східне поєднання смаків! Ніжні шматочки курки плюс солодкий аромат чорносливу мене підкупили. Цей рецепт витіснив решту рецептів плову з мого арсеналу. Дуже смачно!

Для приготування рецепта перський плов із курки необхідні ці інгредієнти

Бульйон (можна просто води)	600-700 мл
Гранатовий сік	100 мл
Каррі	1 ч. л.
Масло рослинне	2-3 ст. л.
Рис	200 г
Родзинки	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Філе куряче	600 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування перський плов із курки з фото та порадами

Курку нарізати кубиками і обсмажити в олії.
Додати цибулю, крупно нарізану, і смажити доти, поки цибуля не стане прозорою і м'якою. Додати рис, перемішати.
Додати томатну пасту, каррі (або шафран), посолити, поперчити. Перемішати.
Влити бульйон та гранатовий сік, довести до кипіння. Чорнослив промити та нарізати, як подобається. Я нарізала брусочками. Підготовлений чорнослив і родзинки додати|добавляти| в плов.
Гасити на повільному вогні до готовності рису. Можна підлити трохи олії, якщо здасться сухувато. Подавати, прикрасивши зернами гранату та зеленню. А можна прямо з казана, так ще смачніше :)))))