Кулінарний рецепт

Торт на гаряче "А-ля плов"

Name: Торт на гаряче "А-ля плов"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Бульйон 1-1,5 л; Курка 600-800 г; Масло рослинне 1 скл.; Морква 800 г; Рис 3 скл.; Цибуля ріпчаста 500-600 г

(48 коментарів)

Кухар
Людмила Фісенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Смачна рисова каша з куркою – а-ля плов. Як сказав один татовий знайомий узбек: справжній плов може приготувати тільки чоловік, а жінка здатна тільки на "смачну рисову кашу з м'ясом", і навчив мене готувати цю "кашу". Рецепт невигадливий і простий, а смак дуже насичений і приємний! Крім того, такий тортик дуже ефектно виглядає на столі. Навіть святковому! Приготуйте і ви, не пошкодуєте!

Треба зізнатися, що я, фотографуючи, готувала лише третину зазначеної норми, тому що нас було лише троє їдків, але це доводить лише те, що рецепт варіабельний. Смак виходить неймовірно ніжний і шалений! За рахунок того, що страва перевертається, рис знову просочується олією та соком. Дуже смачно!

Для приготування рецепта торт на гаряче "а-ля плов" необхідні ці інгредієнти

Бульйон	1-1,5 л
Курка	600-800 г
Масло рослинне	1 скл.
Морква	800 г
Рис	3 скл.
Цибуля ріпчаста	500-600 г

Покроковий рецепт приготування торт на гаряче "а-ля плов" з фото та порадами

Набір продуктів.
Плюс масло, рис та бульйон.
М'ясо нарізати на великі кубики.
Тим часом розігріти в каструлі (об'ємом близько 6 літрів) олію.
Покласти м'ясо в каструлю і, періодично помішуючи, обсмажити протягом 5 – 7 хвилин.
Шаром на м'ясо покласти цибулю, нарізану кільцями або півкільцями. Чи не перемішувати!
Моркву натерти на великій тертці, покласти шаром поверх цибулі.
Рис промити. Викласти шаром поверх моркви. Знову ж таки нічого не перемішуємо!
Все залити бульйоном, десь на 2 пальці вище за рис.
На малому вогні із закритою кришкою варити протягом 1 години.
Потім вміст перевернути на піднос у вигляді торта...
і збирати похвали домашніх та гостей!!!
Приємного апетиту!