Кулінарний рецепт

Овочевий плов із куркою

(20 коментарів)

Кухар
Олександра Мінько

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Усі звикли до традиційного плову, а я хочу запропонувати мало жирний, розсипчастий, смачний плов із овочами та курячою грудкою. А якщо ви плов поєднуватимете зі смачними несолодкими коржами, гарантую - тарілки будуть чистими, і Ваші близькі попросять добавки.

Для ще більшої смакоти кожну порцію плову можна викласти на прісний коржик, у моєму випадку були готові ще теплі манні коржики на сковороді, прикрасити і подавати до столу.

Рецепт: Овощной плов с курицей food synergy - foodsyn.com

Як вживати: згортаємо навпіл і відправляємо до рота... мммммммммм... як смачно.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта овочевий плов із куркою необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Кріп	1 шт
Кукурудза	1 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Помідор	2-3 шт
Рис	300 г
Сіль	1-1,5 ч. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочевий плов із куркою з фото та порадами

З чого почнемо?
З того що поставимо на плиту розігріватися казанок.
Додаємо до сухого казанка наші спеції.
Я додаю суміш італійських трав, імбир, розмарин, куркуму, суміш меленого перцю, імбир та сіль 1 ч. л.
Даємо розжаритися нашим спеціям, запах просто відліт виходить.
Додаємо нарізану цибулю кубиками, я дрібно її не ріжу, але ті, хто любить дрібну цибулю, ріжемо дрібно.
Швиденько перемішуємо і, як цибуля трохи зачепив запах спецій, додаємо олію (за бажанням можна додати ще чайну ложку вершкового масла для запаху)
Ось обсмажується грудка, ріжемо наші помідорки, відокремлюємо бубочки від кукурудзи (я просто поруч варю кукурудзу, тому в мене вона вже приварена була) і все додаємо в наш казанок.
Даємо згасити 5 хвилин. Ось уже Ви готові засипати промитий рис, засипаємо рис в казанок і перемішуємо. І не поспішаємо заливати воду. Рис повинен увібрати в себе масло, аромат спецій та сік від помідорів та грудки.
Заливаємо наш рис, як каже моя мама, на 2 пальці гарячою водою. Я завжди заливаю на око десь на 1,5, щоб води не було багато. Розрівнюємо наш рис під водою лопаткою/ложкою, даємо закипіти, пробуємо на сіль і щільно закриваємо кришкою.
Залишаємо на 25-30 хв. на маленькому вогні, щоб википіла вода.
Коли плов готовий, посипаємо зверху кропом.