Кулінарний рецепт

Плов із печінкою

Name: Плов із печінкою
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Бульйон 3,5 скл.; Вершкове масло 3 ст. л.; Вино біле сухе 0,5 скл.; Лист лавровий 1 шт; Печінка яловича 300 г; Помідор 3 шт; Рис 2 скл.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Чорний перець 1 шт

(33 коментарів)

Кухар
Лариса Кличко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

У кожній кухні є свій плов, Їж-смакуєш - немає слів!

Рецепт: Плов с печенью food synergy - foodsyn.com

[size=5]Найприємнішого Вам апетиту![/size]

Для приготування рецепта плов із печінкою необхідні ці інгредієнти

Бульйон (м'ясний, за смаком)	3,5 скл.
Вершкове масло	3 ст. л.
Вино біле сухе	0,5 скл.
Лист лавровий	1 шт
Печінка яловича	300 г
Помідор	3 шт
Рис	2 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов із печінкою з фото та порадами

У каструлю налити м'ясний бульйон або відповідну кількість підсоленої води, додати трохи олії та закип'ятити, додати промитий рис, перешкодити, накрити каструлю і варити на слабкому вогні 20 хв.
Промиту печінку обдати окропом і нарізати дрібними шматочками. Розігріти одну столову ложку олії на сковороді та просмажити печінку протягом кількох хвилин.
В іншій каструлі чи сковороді розігріти 1ст. олії і підсмажити дрібно нарізану цибулю. "Погасити" вином і додати очищені від шкірки і пропущені через м'ясорубку або дрібно нарізані помідори, подрібнений часник, лавровий лист, сіль, перець. Згасити.
Вийняти з соусу лавровий лист і додати шматочки печінки. Соус довести до кипіння ще 1-2 рази та полити їм рис.
Ось і все, плов по-грецьки готовий! Любителям печінки така страва повинна прийтись до смаку!