Кулінарний рецепт

Плов-каррі з індичкою "Маруся"

(19 коментарів)

Кухар
Надія Олександрюк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пряне, найсмачніше блюдо з найніжнішим м'ясом дієтичного птаха.

Для приготування рецепта плов-каррі з індичкою "маруся" необхідні ці інгредієнти

Індичка	1 кг
Каррі	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Морква	4 шт
Рис	1 кг
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов-каррі з індичкою "маруся" з фото та порадами

1. Пасуємо цибулю в достатній кількості олії пару хвилин.
2. Додаємо до цибулі моркву, подрібнену на великій тертці. Смажимо на великому вогні кілька хвилин.
маринована індичка
3. Додаємо до овочів індичку, попередньо замариновану в напівсолодкому білому вині, порізану на шматочки діаметром приблизно 2 см.
Доводимо до кипіння, зменшуємо газ.
4. Додаємо спеції: каррі, томат-пасту, сіль (трохи пересолюємо)
Залишаємо гасити до готовності. Приблизно 10 хвилин
5. Топимо в м'ясі цілу, неочищену голівку часнику.
6. Викладаємо зверху промитий рис. Заливаємо окропом, щоб вода була вищою за рівень рису приблизно на 1 см. Протикаємо рис паличкою, щоб вода проникла в нашу страву рівномірно. Закриваємо щільно кришкою і залишаємо нудитися.
7. Через 15-20 хвилин відкриваємо кришку і перевіряємо плов на предмет готовності рису.
Якщо рис готовий, газ вимикаємо.
8. Ретельно перемішуємо страву. І ваш плов готовий!