Кулінарний рецепт

Ледачі голубці листкові

(20 коментарів)

Кухар
Ірина Тимощук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Довго шукала рецепт лінивих голубців і, нарешті, знайшла у якомусь журналі. Згадався смак голубців із дитинства. Сьогодні, поки готувала, з'явилася думка: спробувати наступного разу замість томат-пасти додати подрібнені томати у власному соку – додасть кислинки.

Для приготування рецепта ледачі голубці листкові необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена)	1 шт
Капуста білокочанна	0,5 виделок
Лист лавровий	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Рис	1,5 скл.
Сіль	1 шт
Томатна паста	3 ч. л.
Фарш м'ясний	700 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування ледачі голубці листкові з фото та порадами

Фарш обсмажити в олії на сковороді хвилин 5, ретельно розмішуючи, щоб не було великих грудок.
Морква натерти на тертці, подрібнити цибулю.
Викласти моркву та цибулю до фаршу, додати томат-пасту, поперчити на смак і перемішати. Гасити ще хвилин 5-7.
Наріжте капусту.
На дно каструлі викласти шар із третини капусти.
Зверху викласти шар із половини фаршу з овочами (разом з олією, в якій він обсмажувався), розрівняти.
Поверх фаршу викласти половину промитого рису, рівномірно розподілити по поверхні, посолити.
Повторюємо шари. Останній має бути шар із капусти. Між стінкою каструлі та вмістом вкласти з різних боків лаврові листочки.
Додати води до верхнього шару капусти (але не вище). Поставити на вогонь. Після того, як закипить, зменшити вогонь і гасити приблизно 40 хвилин.
Приємного апетиту!
P.s. На вигляд може здатися, що приготування трудомістке, але насправді все досить просто.