Голубці у кабачках

• 

  Рис заливаємо окропом, злегка підсолюємо, варимо 4-5 хвилин. Відкидаємо на друшляк.

• 

  З кабачків зрізаємо, пардон, "попки". Нарізаємо кружальцями товщиною близько 3 см. Акуратно ложкою вибираємо середину, формуючи невеликі барило.

• 

  Вийняту м'якоть трьом на великій тертці. Додаємо разом із рисом у фарш. Два слова про фарш. У мене ось цей: /60342/. У фарші в рівних пропорціях свинина, яловичина та курка. Цибуля, сіль, часник, перець, лавровий лист і зелень. Ви можете взяти свій улюблений котлетний фарш.

• 

  Все добре перемішуємо.

• 

  Викладаємо кабачки у форму. У мене "стара добра" чавунна сковорода. Злегка підсолюємо.

• 

  У кожний кабачок викладаємо кружок помідора. Помідор теж підсолюємо та перчимо.

• 

  Далі - фарш.

• 

  Посипаємо тертим твердим сиром.

• 

  Готуємо соус. Помідори у власному соку подрібнюємо. У сковороду додаємо 2 ст. л. рослинної олії. Викладаємо в нього помідори. Підсолюємо, перчимо на смак, додаємо прованські трави.

• 

  Готуємо близько 5 хвилин. Цей соус можна приготувати зі свіжих помідорів. З 2-3 великих помідорів зняти шкірку, порізати. Викласти на сковороду з розігрітою олією. Смажимо до м'якості. Додаємо сіль, цукор, спеції. У крайньому випадку можна приготувати соус із томатної пасти.

• 

  Заливаємо кабачки соусом

• 

  І відправляємо в духовку на 40 хвилин.

• 

  Досить незвично і дуже смачно!

• 

  Частуйте!

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Сподіваюся Вам сподобається!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар