Пельмені із секретом смачного тіста

• 

  Отже, чоловік приступив до роботи, а я до зйомки. Просіяти борошно, додати щіпку солі.

• 

  Вливаємо в борошно теплу (40 градусів) кип'ячену воду. Від теплої води тісто буде м'яке та еластичне - у цьому весь секрет.

• 

  Тепер замішуємо тісто, при необхідності підсипаємо борошно. Тісто має вийти м'яке і не липнути до рук.
  Люблю дивитися, як чоловік замішує тісто. Він чинив опір, щоб не потрапити в кадр, але я все ж таки його клацнула.

• 

  Тепер головне – тонко розкотити тісто. У нас ось така пельменниця – чоловік робив пельмішки в ній. Пласт тіста кладемо на пельменницю.
  Можна ліпити пельмені вручну – кому як подобається.

• 

  У нас був готовий фарш, до якого ми додали дрібно порізану цибулину, сіль, спеції за смаком.

• 

  Тепер фарш викладаємо в кожну комірку пельменниці.

• 

  Накриваємо іншим пластом тесту.

• 

  качалкою притиснути тісто.

• 

  Пельмешки ми зберігаємо в морозилці. З такої кількості інгредієнтів виходить 150 пельменів.

• 

  Ну от і все. Відварити до готовності у підсоленій воді. І можна їсти - хто зі сметанкою, хто з олією. Таке тісто дуже м'яке, смачне, пельмені не темніють. І тісто дуже легко готувати. Спробуйте!

• 

  А ось розламаний пельмешок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар