Смажені кнеділі з фаршем та шпинатом

• Спочатку я напишу, як приготувати до тижня. Покрокових фото немає, бо в мене вже у напівфабрикаті – готові. Готувати до тижня потрібно заздалегідь, приблизно за 2 години до основної страви.
  Можна замінити просто картоплею, тоненько порізаною на кружечки, теж буде смачно.
  Отже, ріжемо тоненькими кружальцями булочки, замочуємо в молоці на годину. На олії обсмажуємо цибулю та петрушку, остуджуємо. Змішуємо розбухлі булочки, яйце, цибулю з петрушкою, трохи посолити.
  Кладемо в киплячу воду, вимикаємо і залишаємо нудитися в каструлі, накритою кришкою хвилин 20.
  Потім виймаємо і даємо час підсохнути кнеделям; все, можна приступати до основної страви.

• 

  Ось що нам потрібно додатково до кнеделям.

• Підготуємо продукти.
  Цибулю і часник почистимо і поріжемо. Помідорки помиємо та розріжемо на половинки. Якщо свіжий шпинат, то помиємо та почистимо; якщо заморожений, то розморозимо і дамо стекти рідині.
  Кніжка поріжемо на кружечки.
  Наші продукти готові.

• 

  Розігріємо олію на сковорідці, обсмажимо фарш із цибулею та часником. Посолити і поперчити. Викладемо в миску.

• 

  На жирі від смаження фаршу обсмажимо кружечки кнеделей до золотистої скоринки. Викладемо зі сковорідки.

• 

  Далі обсмажимо трохи шпинат, щоб пішла волога, що залишилася, заллємо його бульйоном, додамо філадельфію, посолимо, поперчимо, додамо борошно або інший загусник для соусу.
  Дати з хвилину покипіти.

• 

  До шпинату додати знову фарш, кнеделі, помідорки, почекати, поки підігріються, і трохи (зовсім недовго) дати потомитися в сковороді, накритій кришкою. Потім посипати зверху зеленою цибулею (ну це на любителя).
  І подавати до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар