Торт "Кавовий шоколад"

• 

  Просіяти борошно, додати розпушувач і перемішати.

• 

  М'яке вершкове масло (або маргарин), цукор і какао добре розтерти. Маса має бути схожа на пластилін.

• 

  Додати яйця і добре збити міксером (близько 5 хвилин).

• 

  Шоколад для бісквіту поламати на шматочки і на водяній бані розтопити.

• 

  Трохи остудити розтоплений шоколад і додати|добавляти| в масляно-яєчну суміш. Збити міксером кілька хвилин.

• 

  Додати борошно з розпушувачем і добре перемішати. Тісто має бути густим, в'язким.

• 

  Чашу МВ змащуємо олією і викладаємо наше тісто. Розрівнюємо. Вибираємо режим "Випічка", виставляємо час – 1 годину 10 хв. Якщо немає МВ, то викладаємо тісто у форму діаметром 22 см і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин (до сухої скіпки). Орієнтуйтесь за своєю духовкою!

• 

  Поки випікається бісквіт, розчинна кава для крему подрібнимо у ступці на порошок.

• 

  Шоколад для крему поламаємо на шматочки і подрібнимо в блендері (або натрімо на дрібній тертці).

• 

  Готовий бісквіт витягуємо за допомогою чаші для варіння на пару і повністю остудити.

• 

  Розрізаємо охолілий бісквіт на 2 коржі. При випіканні виходить невеликий "купол" - зрізаємо його і розламуємо на дрібні шматочки.

• 

  Готуємо крем: м'яке вершкове масло злегка збиваємо міксером на найменшій швидкості. Додамо молоко, що згущує|згущає|, і добре збиваємо в крем.

• 

  Додамо в крем розтерту каву та подрібнений шоколад. Збиваємо міксером кілька хвилин.

• 

  Добре просочуємо корж остиглим кави.

• 

  Викладаємо 1/3 частину крему, розрівнюємо. Зверху кладемо корж, добре його просочуємо кави, що залишилася.

• 

  Обмазуємо верхній корж і боки кремом, посипаємо боки торта бісквітною крихтою. І прибираємо години на 2-4, (а краще на ніч) у холодильник.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар