Кулінарний рецепт

Мармуровий бісквіт

(0 коментарів)

Кухар
Катерина Школенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Бісквіт виходить дуже м'яким і "пухнастим", при цьому він без розпушувача і соди, виходить досить високим приблизно 4-4,5 см. Використовувати можна будь-який крем. Сподіваюся, що і Вам сподобається цей рецепт бісквіту.

Для приготування рецепта мармуровий бісквіт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування мармуровий бісквіт з фото та порадами

Приготувати інгредієнти.
Яйця збити міксером до утворення легкої піни.
Потім порціями (буквально по ложці) ввести цукор, продовжуючи збивати міксером 7-10 хвилин (не менше). Додати ванілін.
Поступово ввести борошно, заважати ложкою або лопаткою круговими рухами, піднімаючи тісто знизу нагору. Збивати бісквітне тісто міксером не потрібно, воно втратить легкість!
Розділити готове тісто на дві частини, одну частину додати какао. При змішуванні какао з тістом теж сильно заважати не потрібно, тому що какао дуже сильно садить тісто.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти тісто в чашу, ложкою в хаотичному порядку – 2-3 ложки білого тіста, 2-3 ложки шоколадного і так до кінця.
Далі чистою паличкою або зубочисткою перемішати біле та шоколадне тісто - це додасть бісквіту гарний мармуровий візерунок.
Випікати мармуровий бісквіт у мультиварці 60 хвилин, у режимі випікання.
Після сигналу бісквіт вийняти за допомогою кошика-пароварки та остудити.
Ось таким виходить бісквіт у розрізі.
Промазуйте коржі будь-яким кремом (я робила сметана + цукор, збила віночком і промазала спочатку обидва коржі, потім і сам торт.) Приємного апетиту.