Торт без глютена "Загадка-шоколадка" у мультиварці

• 

  Яйця з цукром збити міксером у міцну піну. Від себе можу сказати, що якщо міцної піни не вийшло... у вас, не біда, виходить і без "піків".

• 

  Змішати в окремій мисці крохмаль, розпушувач, какао і додати у збиті яйця, акуратно вимішуючи лопаткою.

• 

  Чашу мультиварки змастити олією, у мене вершкове, але якщо візьмете рослинну, то на якість випічки це ніяк не вплине. Вилити тісто та поставити в режимі "Випічка" на 40-50 хвилин.

• 

  Можу сказати, що не варто відкривати мультиварку раніше 40-45 хвилин. Далі необхідно скоригувати час на власний розсуд, використовуючи дерев'яну паличку, я користуюся китайською паличкою. У мене дбає, в основному, 50 хвилин.

• 

  Далі витягнути чашу, дати охолонути, перевернути корж на блюдо. Виходить завжди дуже високий бісквіт.

• 

  Розрізати корж на дві чи три частини. Я використовую нитку. А далі вже політ фантазії. Найбільш перевірений для мене крем - це сметана 20% з цукром, її необхідно збити до розчинення цукру, промазати коржі, дати постояти години дві-три і готово. Можливо, що це знає багато хто, але все ж таки скажу, що до промазування кремом я роблю тією ж дерев'яною паличкою дірки в коржах, так легше крем в них проникне. В даному випадку я використала просочення з абрикосовим сиропом, між коржею і поверхом крем "Ганаш", прикрасила кремом "Мокра безе".

• 

  Ось такий торт "Загадка-шоколадка")))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар