Торт "Клубничное настроение"

• 

  Підготуємо необхідні продукти для бісквіту

• 

  Збиваємо яйця з 1 ст. цукру на великій швидкості міксера до повного розчинення цукру та білої пухнастої маси.

• 

  У три прийоми додаємо просіяне борошно з розпушувачів, какао та ванільним цукром. Продовжуємо збивати на маленьких оборотах і отримуємо тісто такої консистенції.
  Виливаємо в чашу мультиварки, попередньо змащену олією та посипану мукою.
  Встановлюємо режим ВИПІЧ на 60 хвилин.

• 

  Після звукового сигналу витягаємо наш бісквіт.
  Поки остигає бісквіт готуємо просочення: варимо сироп із 5 ст. ложок цукру та 150 мл води. Після остигання ароматизуємо 1 ст. ложкою коньяку.

• 

  Остуджуємо його і розрізаємо на 3 коржі. Просочуємо заздалегідь приготовленим сиропом.

• 

  Готуємо крем 1: окремо збиваємо вершковий сир із 3 ст. л. цукрової пудри та 400 мл жирних вершків з 3 ст. л. цукрової пудри до міцних піків
  З'єднуємо ці дві маси. Отримуємо крем 1.

• 

  Збираємо наш торт, промазуючи кремом 1 просочені коржі та боки торта. Забираємо в холодильник.

• 

  Готуємо крем 2 "Мокре безе". Охолоджені яєчні білки збиваємо з|із| 1 ст. цукру. Додаємо лимонну кислоту та пакетик ванільного цукру. Встановлюємо посуд на водяну баню та продовжуємо збивати ще хвилин 10-15. Маса загусне і збільшуватиметься в обсязі. Коли вже навертатиметься на віночок - прибираємо з водяної лазні і продовжуємо збивати ще хвилини 3-4.
  Закладаємо масу в кулінарний мішок, вибираємо насадки для прикраси та вмикаємо фантазію.

• 

  Підготуємо наші прикраси. Розтопимо плитку шоколаду (100 гр) із 50 мл вершків. Прикрасимо наш торт. Полуницю вимиємо та висушимо. Хвостики не обриваємо. Обмочуємо в охололий шоколад і укладаємо на торт. Я додала ще й коктейльну вишню. Але можна обійтися без неї.
  

• 

  Тепер беремо наш крем 2 і починаємо прикрашати. Я не дуже сильна в цьому мистецтві, тому змогла спорудити ось таке диво.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв