Торт "Чунга-чанга"

• 

  Корж готується елементарно: змішати в мисці цукор, борошно, розпушувач, какао, потім влити кефір. Ретельно розмішати та можна випікати.
  Я печу в мультиварці 800 Вт на "Випічці" 60 хвилин.
  Корж усередині не сухий, дещо пружний.
  Після випічки залишити корж для остигання, а потім розрізати на 2 шари.
  Оригінальний базовий рецепт zoloto85 тут: /101045/. Відмінна основа для різних тортів!

• 

  Найкраще просочити охолоджений корж теплим кремом.
  Крем готується в мікрохвильовій печі: спочатку розтерти жовтки з цукром, потім втрутити борошно, після порціями додати молоко. Потрібно добре розмішати, щоб не було грудочок.
  Отриману суміш поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини (у моєї потужність 900 Вт), через кожну хвилину перемішувати крем.
  Після приготування додати кокосову стружку.
  Вихідний рецепт тут: /510 51/. Такий крем у мене вдавався щоразу, для мене найзручніший і вдалий заварний крем

• 

  Банани нарізати вздовж на тонкі смужки

• 
• 

  На нижній просочений і промазаний кремом шар викласти смужки банана, щільно один до одного, щоб було "банановіше"! ;-)

• 

  На нижній шар укласти верхній, кремом - до бананів.
  На цьому етапі зібраний торт я проколюю дерев'яною шпажкою по всьому периметру, часто-часто. І змащу верх карамельним соусом (сиропом).
  Я вважаю, що за рахунок проколів торт краще просочиться.

• 

  Зрештою, у мене залишилося кілька смужок банана і трішки крему. На фото видно, що я вирішила все нанести на верх торта. Хоча рівна "гладь" зверху виглядала б краще.
  У мене "Містечкова Чунга-Чанга" ;-)

• 

  Справа за малим: приготувати глазур і покрити нею торт. Готується знову ж таки в мікрохвильовій печі: змішати какао, цукор, борошно і воду (не додавайте відразу всю, може виявитися рідкувато; краще долити при подальших перемішування).
  Поставити суміш на 1 хвилину в мікрохвильову піч. Дістати та перемішати. Поставити ще раз на хвилину. Орієнтуйтеся на потужність і характер вашої техніки, а також на бажану суміш глазурі.
  Отриманою глазур'ю покрити торт.
  Я ще зверху посипала мигдальними пелюстками

• 

  Торту необхідно просочитися в холодильнику кілька годин.
  Він виходить таким ніжним, не дарма базовий рецепт іменується "Тане в роті": це правда!!

• 

  Помірно солодкий і такий шоколадний корж у поєднанні з бананом, а стружка видає себе приємним кокосовим ароматом!Просто мрія :-)
  Справжня "Чунга-Чанга"!

• 

  Це дуже смачно! І хай вся метушня зачекає!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар