Кулінарний рецепт

Торт "Скелясті гори"

(72 коментарів)

Кухар
Катерина Білошапко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний торт із цитрусовою ноткою. Готувати його просто, а є одне задоволення.

Для приготування рецепта торт "скелясті гори" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	50 г
Какао-порошок	2 \| 3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	5 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік апельсиновий	3 ст. л.
Сметана	500 г
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	1 \| 1/2 \| 150 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "скелясті гори" з фото та порадами

Яйця збити так щоб вони збільшилися в об'ємі вдвоє. Продовжувати збивати поступово додаючи цукор, наприкінці додати розпушувач. Зміщувати какао та борошно, просіяти та акуратно втрутити до яєць.
Чашу мультиварки змастити маслом, вилити в неї суміш, що вийшла. Випікати 1 годину на режимі "Випічка".
Готовий корж дістати з чаші мультиварки і дати охолонути.
Корж нарізати на шматочки, я нарізала на 16 частин. Чим тонше шматочок, тим краще він просочиться кремом, але й надто тонкі робити теж не варто.
Для крему сметану збити разом із цукром, додати цедру зняту з апельсина і апельсиновий сік. Все добре перемішати.
У чаші мультиварки з'єднати молоко та масло, поставити програму "Варка" і довести все до кипіння, додати цукор і какао і варити 5 хвилин помішуючи. Глазур трохи остудити.
Тепер збираємо торт. Шматки бісквіту обмокуємо в крем і укладаємо на блюдо гострою стороною нагору, якщо крем залишиться вилити його акуратно зверху.
За допомогою ложки полити торт глазур'ю. Забрати в холодильник для просочення на 6 годин, а краще на всю ніч.