Кулінарний рецепт

Торт "Медовик оксамитовий"

(45 коментарів)

Кухар
Валерія Бурденко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Люблю пекти бісквіти в мультиварці, тому що вони виходять дуже пишними. Для того, щоб спекти цей торт, я використала свою улюблену помічницю-мультю. Що з цього вийшло, зараз вам продемонструю.

}

Для приготування рецепта торт "медовик оксамитовий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	200 г
Вода (окріп)	3/4 скл.
Кава розчинна	2 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	1/2 скл.
Мед	5 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "медовик оксамитовий" з фото та порадами

Яйця розділимо на жовтки та білки
Білки збиваємо в піну
Повинна вийти блискуча біла маса
2 ч. л . кави заливаємо 3/4 склянки окропу і залишаємо до повного охолодження
Жовтки збиваємо з другої половиною цукру до білої маси, додаємо мед
Вливаємо каву, що охолола
Додаємо рослинне масло і соду
В останню чергу всипаємо порціями борошно. Добре збиваємо міксером
Акуратно ложкою або лопаткою підмішуємо білкову масу в жовткову
Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і викладаємо в її повітряне тісто
Ставимо на режим Випічка - я випікала 50 хвилин. У мене мультискороварка, випікаю я з відкритим клапаном.
Після того як програма дасть сигнал стоп, чекаємо хвилин 10, потім відкриваємо кришку і даємо бісквіту постояти деякий час, корж сам відійде від стінок чаші
Після того, як бісквіт охолоне, розрізаємо його на 4 коржі
Для крему збиваємо вершкове масло кімнатної температури та холодне згущене молоко
Один корж потрібно подрібнити за допомогою блендера в крихту
Промазуємо кремом коржі , а потім боки і верх торта
Потім весь торт обсипаємо крихтою. Забираємо торт у холодильник на деякий час, щоб крем схопився. Приємного чаювання!