Напівфабрикат для розсольника в електросушарку

• 

  Першою партією сушимо мариновані огірки!
  Можна і торішні "банки" використовувати, у багатьох запаси величезні, але у мене таких не було - нарізала свіжі вздовж, додала на свій розсуд сіль, цукор, кропові парасольки, трохи оцту і залила окропом у каструлі. Залишила на ніч, потім дістала з розсолу, нарізала завтовшки 3-4 міліметри та висушила у сушарці. Цей продукт очікував продовження місяця півтора.

• 

  Тепер перловка. Замочити, промити кілька разів і поставити варитися. Від зазначеної ваги крупи при готовності я взяла не все, коли перловка доварилася до смачного кусабельного стану, я вимкнула плиту і прикрила рушником каструлю. Хвилин через 10 верхній шар перекинула в широкий салатник і змішала з нарізаними стрілками часнику, мета була збагатити частину крупи ароматом і тепмературно пробити стрілки, вони погано сушаться. В інший посуд вибрала максимально суху частину готової крупи, то що залишилося внизу початкового варіння - пустили на гарнір.

• 

  Коли основна температура по обох групах знизиться до теплої (волога з фізики йде), змішуємо і розкладаємо в сушарку.

• 

  Сушила при 55 градусах, хотілося щоб колір залишився, а то в Пітері вічно все сіре)))

• 

  Зелену цибулю пустила частково в суміш, основну частину прибрала в іншу тару, бо перловку хоч і варену готувати з картоплею за часом однаково... ‍
  Чекаю тапок та всього іншого, потрібен народний досвід допомоги студентам мамами)))
  З Сибіру з любов'ю ??

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар