Тістечко "Мрія"

Грильяж: 1 ст. мигдалю+1 ст. цукру, обсмажити на сковорідці, доки не розчиниться цукор, до золотистого кольору.
Вилити на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко, дати застигнути, стовкти в ступці (я промолола на м'ясорубці)
Бісквіт: 2 яйця
1/2 ст. цукру
1/2 ст. борошна
1 ст. л. крохмалю, з гіркою
1 ч. л. розпушувача, з гіркою
Випікала 10 хв. за 180*С.
Крем гляссе: 4 жовтки
1 склянка цукру
1 склянка молока
400 г вершкового масла
Стерти жовтки з цукром, молоко закип'ятити, додати 2 ч. л. кави зняти з плити.
Трохи остигле молоко ввести тонким струмком в яєчно-цукрову суміш. Прогріти до загусання на водяній бані (можна і на дуже маленькому вогні, сильно заважаючи, щоб не підгоріло, і не давати кипіти). Я брала повнорми. Остудити.
Основний крем: збити масло|мастило| і, по ложці додаючи суміш, збити крем,
додати|добавляти| 250 г маскарпоне, збити, + 5 ст. л. Грильяжу, перемішати.
Безе: 3 білки збити в міцну піну, поступово додати 140 г цукрової пудри, що просіяє, викласти на пергамент і висушити в духовці.
Складання: бісквіт просочити каву з лимонним соком. На бісквіт викласти дрібниці і крем - шарами.
Приємного апетиту