Кулінарний рецепт

Тістечко до кави

(31 коментарів)

Кухар
Маргарита Ревенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Тістечко з м'якими коржами, з дуже смачною начинкою. Готується швидко та легко, але з'їдається ще швидше. P.S Вибачте за головне фото не встигла сфотографувати.

Для приготування рецепта тістечко до кави необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	750 г
Ванілін ((тісто)	1 шт
Вершкове масло	430 г
Какао-порошок	6 ст. л.
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	3 ст. л.
Молоко	100 мл
Молоко згущене	1 бан.
Оцет	2 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	420 г

Покроковий рецепт приготування тістечко до кави з фото та порадами

Збиваємо яйця з цукром та ваніліном.
Додаємо соду гашену яблучним оцтом. Збиваємо.
Розтоплене масло. Збиваємо.
300 грам просіяного борошна. Решту борошна додати потім!
Все збиваємо та варимо на водяній бані 15 хвилин.
Після лазні, тісто хвилин 10-15 нехай охолоне. Потім додамо частину борошна, що залишилася.
На посипану мукою робочу поверхню викладаємо тісто.
Формуємо 3 кулі. Розкочуємо 2 великі коржі, один маленький. Маленький розкриємо начинку.
Пекти 5-7 хвилин до легкого рум'янцю.
Для начинки варене згущене молоко з медом і молоком варимо 5-10 хвилин. До перших бульбашок.
У збите мало додаємо трохи охололу, варену суміш - згущеного молока, меду, молока і коньяк. Збиваємо. Виходить крем.
У готовий крем кришимо маленький корж. Корж подрібнюємо у блендері або качалкою.
Викладаємо начинку на перший корж другим накриваємо. Поливаємо глазур'ю. Залишаємо пару годин просочитися.
Для глазурі цукор з какао змішуємо, додаємо молоко і варимо. Після того як зварили відразу додаємо олію та коньяк.
Просто фото не вдале. Дитина постаралася