Кулінарний рецепт

Яблучно-молочні тістечка

(97 коментарів)

Кухар
Алла Мартинюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную пофантазувати на тему... як би з'їсти щось смачне і при цьому без шкоди для талії! Я знайшла рецепт цього нехитрого десерту в одному італійському кулінарному журналі в рубриці "корисно, АЛЕ смачно"... тобто, мається на увазі, що такий десерт не обтяжить ні вашу фігуру, ні ваше сумління! )) Бажано використовувати саме знежирене молоко, і тоді одна порція тістечка міститиме лише 230 калорій. Я вказала, в інгредієнтах "зелені яблука", але ви, звичайно, можете взяти яблука свого улюбленого сорту. Пиріг дуже сподобався дітям!

Для приготування рецепта яблучно-молочні тістечка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванілін (за смаком)	2 г
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Молоко	500 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор	110 г
Яблуко	1200 г

Покроковий рецепт приготування яблучно-молочні тістечка з фото та порадами

Підготувати яблука. Вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати дуже тонкими пластинами. Викласти в миску і збризкати лимонним соком, залишити яблука на час, поки розігріватиметься духовка, і поки ми готуватимемо тісто... Духовку тим часом включити розігріватися на 200°C.
У велику миску розбити яйця, додати до них 100 г цукру, терту цедру лимона, просіяти борошно, додати щіпку солі та ванілін. Розмішати все віночком до однорідного стану.
Влити молоко і знову перемішати... Тісто виходить рідким.
Викласти в миску з тестом яблука... Обережно перемішати все, намагаючись не поламати тонкі яблучні часточки.
Вогнетривку форму для випічки (25х25 см або 30х23 см) викласти пекарським папером змоченим у воді і добре віджатим. Викласти яблука у форму та розрівняти.
Посипати яблука цукром, що залишився. Випікати у розігрітій духовці близько 1 години. Готовий пиріг дістати з духовки, остудити та нарізати на квадратики.