Кулінарний рецепт

Сирно-бананові тістечка

(17 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі ніжні, м'які, ароматні тістечка з бананово-горіховим бісквітом і сирним прошарком.

Для приготування рецепта сирно-бананові тістечка необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	2 \| 3 ст. л.
Ванілін	за смаком
Горіхи грецькі	50 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 3 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	400 г
Сметана	100 \| 3 г
Цукор	2 \| 70 \| 90 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирно-бананові тістечка з фото та порадами

Приготуємо сирний шар.
Змішати сир, цукор, яйце, ванілін та сметану. Якщо у вас сир рідкий, то додати 1 ст л крохмалю. Перебити все блендером до однорідності.
Вилити у застелену пергаментом форму. У мене форма 20*30 см.
Приготуємо бісквіт.
Горіхи з бананом подрібнити у блендері.
Відокремити білки від жовтків.
Жовтки збити з цукром, додати какао, розпушувач та борошно. Ввести бананово-горіхову суміш.
Білки збити до м'яких піків і обережно ввести в тісто.
Тісто вилити на сирний шар. Розрівняти. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
Приготуємо крем.
Сметану змішати віночком із цукром, яйцем, ваніліном та борошном. Молоко поставити на плиту закипати. Половину гарячого молока вилити в сметанну суміш, перемішати і вилити до молоку, варити помішуючи на невеликому вогні до загусання.
Готовий корж остудити. Розрізати навпіл.
Промазати кожну частину кремом та з'єднати. Верх тістечка прикрасити на свій смак: тертим шоколадом, кокосовою стружкою або подрібненими горіхами. Поставити в холодильник на 1-2 години охолоне.
Потім розрізати на тістечка.