Кулинарный рецепт

Рулет мясной

(17 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо.

Для приготовления рецепта рулет мясной необходимы эти ингредиенты

Капуста белокочанная (у меня ушло 5 листиков капусты)	1 шт
Масло сливочное	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Рис ("Янтарь"Пропаренный длиннозерный от Мистраль)	50 г
Соль	по вкусу
Тесто слоеное (без дрожжевое)	250 г
Фарш мясной (любое)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления рулет мясной с фото и советами

Готуємо інгредієнти
Відварюємо рис (як написано на пачці) та капусту до м'якості.
Тісто розкочуємо приблизно до 0,5 см. Викладаємо на нього відварену капусту. Причому капуста може бути не цілим листочком, а порваним. Головне потрібно закрити всю поверхню тіста, залишивши невеликі краї для защипування рулету.
Змішуємо фарш із рисом, приправляємо сіллю та перцем. У рецепті вказано приблизну вагу рису та м'яса. Ці компоненти можна варіювати, кому як подобається. Загалом начинка, як у голубців. Зверху кладемо кілька шматочків вершкового масла для соковитості.
Защипуємо рулет.
Викладаємо на лист застелений промасленим пергаментним папером швом вниз. Зубочисткою проколюємо рулет у кількох місцях. Ставимо в духовку 200 градусів і запікаємо до рум'яної скоринки.
Готовий рулет дістаємо з духовки.
Розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.