Кулінарний рецепт

Тістечко "А-ля картопля"

(48 коментарів)

Кухар
Маргарита Клименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Тістечко "картопля" в стандартному вигляді відомо багатьом, мені сподобалася його нова інтерпретація у вигляді кошика з повітряним кремом. Основа приготовлена з шоколадного печива з горіхами та двома видами згущеного молока, вся ця пишність вінчає повітряний білковий крем. Тістечка вийшли дуже ніжні та смачні. Готується дуже просто, нічого випікати не треба, а приголомшливий результат!

Для приготування рецепта тістечко "а-ля картопля" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Ванілін	1/2 пач.
Вершкове масло	50 г
Горіхи	50 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Молоко згущене	150 \| 6 ч. л.
Оцет	1/4 ч. л.
Печиво	200 г
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечко "а-ля картопля" з фото та порадами

Шоколадне печиво з будь-якими улюбленими горіхами, у мене був арахіс, подрібнити у крихту у комбайні.
Робимо заправку. Змішати згущене молоко, варене згущене молоко, вершкове масло і майонез Махеєв Легкий з лимонним соком в однорідну масу, додати 1 ст. л. какао і перемішати.
Додати в заправку подрібнені в крихту печиво з горіхами і ретельно вимісити.
У формочки для кексів вкладаємо паперові вкладиші та заповнюємо, утрамбовуючи, нашою шоколадною масою. Забираємо в холодильник.
У цей час робимо білковий крем. Білки збити міксером з яблучним оцтом, цукром та ваніліном у стійку білу масу.
Поставити її на водяну баню і збивати міксером ще хвилин 5, поки цукор не розчиниться.
Наші кекси дістати з холодильника, вийняти з металевих форм, на середину кожного покласти по 1 ч. л. вареного згущеного молока (можна замінити цукатами або фруктами).
Прикрасити кекси зверху білковим кремом.
Можна поверх крему посипати через ситечко какао – для прикраси.