Кулінарний рецепт

Домашні перепілки

(12 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже перепрошую за фотографії!!! Я не збиралася виставляти рецепт, але наприкінці передумала:) Скажу, що ніколи не робила перепелів (мені казали, що вони сухі та жорсткі). Але нам принесли 15 масіпусек))) домашніх, не цих (як я називаю Наша ряба-штучні кури), і я вирішила приготувати! Вам судити, але краще спробуйте)))

Ну, вибачте за фотки, як називається, я зліпила з того, що було

Рецепт: Домашние перепела food synergy - foodsyn.com

Рецепт дуже простий, смачний і ніжні пташки!!! А мені казали, що жорсткі та не дуже смачні. Тепер сама все перевірятиму

Для приготування рецепта домашні перепілки необхідні ці інгредієнти

Майонез	4 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Переспів	15 шт
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Сметана	4 ст. л.
Часник	10 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування домашні перепілки з фото та порадами

1) Моєму наших перепілок! Розрізаємо, як для курчати тютюну!
Так як у мене була приправа саме для цієї страви, то вирішила щось схоже зробити і з перепілками.
Помили, обсушили і натерли перцем та сіллю.
Для маринаду сметану змішати з майонезом та часником (давила часником) і приправу додати.
Наших перепелів натерти маринадом, скласти посуд і в холодильник проти ночі.
Після ночі в маринаді наші пташки готові до приготування)))
На розігріту сковороду додаємо олію і смажимо наших пташок. Я толкушкой для пюре їх притискала, щоб вони були плоскі.
А ось ще фото на іншій скороводі – 2 тушки. АЛЕ, зізнаюся чесно, дуже бризкає жир! Потім довго мила кухню! Але можна іноді так балувати себе. :)