Кулінарний рецепт

Рулет із збитими вершками

(18 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Швидкий рулет до чаю! Паличка-виручалочка! Ніженький, м'який, повітряний! Я не прикрашаю нічим, щоб не додавати насолоди. Але ви можете посипати пудрою, полити глазур'ю, обмазати кремом і т.д. Можна додавати ягоди, горіхи і т.д.

Для приготування рецепта рулет із збитими вершками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Варення (У мене смородина перетерта із цукром)	10 ст. л.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	5 г
Куряче яйце	3 шт
Цукор	80 г
Цукрова пудра	60 г

Покроковий рецепт приготування рулет із збитими вершками з фото та порадами

Підготуйте продукти. Розігрійте духовку до 180 °. Відріжте 2 аркуші пергаменту однакового розміру. 1 змастіть вершковим маслом. 2й посипте цукровою пудрою.
Яйця+цукор+ванільний цукор збивати близько 10 хвилин. Маса повинна сильно збільшитися в обсязі та побіліти.
Додати борошно. Акуратно змішуйте.
Розподіліть рівномірно тісто по паперу.
Випікайте 10-13 хвилин до легкого зарум'янювання. Залежить від духовки.
Не забудьте присипати пудрою 2й пергамент.
На присипаний пергамент переверніть випечений пласт. Акуратно, не обпікніться!
Намочіть рушник і покладіть зверху. Остудіть таким чином.
Готуємо крем. Збийте вершки. Додайте до них цукрову пудру.
Зніміть верхній аркуш пергаменту. Нанесіть пензликом варення.
На варення нанесіть крем. В одного з країв не сягаєте кілька сантиметрів.
Поверніть рулет. Він дуже м'який та еластичний. Це легко!
Загорніть у цей же аркуш пергаменту. Нехай трохи відпочине у холодильнику.
Приємного чаювання! Це дуже смачно!