Кулінарний рецепт

Лимонно-морквяний рулет

(47 коментарів)

Кухар
Поліна Ходченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Розміщую цей рецепт виключно через цікаву начинку. Морква надає м'якості лимону, тому підійде для тих, хто не дуже любить кисле (як я, наприклад). Але аромат та ніжна кислинка лимона зберігається, що робить смачною будь-яку випічку.

Рецепт: Лимонно-морковный рулет food synergy - foodsyn.com

[/url

Для приготування рецепта лимонно-морквяний рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2,5 скл.
Вершкове масло	120 г
Крохмаль	1 шт
Лимон	1 шт
Морква	1 шт
Сметана	100 г
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	1,0 скл.

Покроковий рецепт приготування лимонно-морквяний рулет з фото та порадами

М'яке вершкове масло розтерти з цукром, додати сметану, соду та борошно. Замісити еластичне тісто.
Лимон порізати, видалити кісточки і змолоти в блендері. Одну велику моркву відварити і змолоти в блендері або натерти на тертці. Можна лимон з морквою перемолоти у м'ясорубці. З'єднати лимон із морквою і додати цукор. Утворюється багато соку. Тому його потрібно віджати через марлю чи ситечко.
Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм. Посипати його крохмалем, щоб начинка не витікала. Крохмаль увібрає в себе зайву рідину.
Викласти начинку.
Згорнути рулет. Випікати в духовці за температури 180-200 градусів хвилин 35-40.
Присипати цукровою пудрою.