Великодній вінок з горіхами та цукатами

• 

  Цукати замочити у воді на годину

• 

  Приготувати опару -дріжджі розчинити в теплому молоці з двома столовими ложками цукру та додати півсклянки просіяної борошна, накрити і прибрати в тепле місце хвилин на 15. Я пристосувала під це мікрохвильову піч - включаю на холосту хвилини на дві і потім ставлю туди тісто.

• 

  Змішати олію з вершковим, додати цукор, яйце і добре перемішати.

• 

  Додати цю суміш в опару, що підійшла.

• 

  Всипати борошно, що залишилося, і замісити тісто, кількість борошна залежить від якості борошна, тісто не повинно липнути до рук. Накрити плівкою і рушником і прибрати приблизно на годину в тепле місце, кілька разів за цей час обім'явши тісто. Готовність тесту перевіряється пальцем – якщо при натисканні вм'ятина швидко відновлюється, значить ще рано, якщо вм'ятина залишається – значить тісто готове.

• 

  Розкотити тісто у прямокутний пласт, змастити олією, посипати подрібненими горіхами, змішаними з цукром і розкидати цукати, не забувши промокнути їх серветкою. Скрутити рулет і згорнути його як кільця

• 

  Зробити рівномірні надрізи і кожен шматочок розгорнути серединою вгору. Змастити|змазати| збитим яйцем, дати постояти 10 хвилин|мінути|. Випікати при 180 градусах до рум'яної скоринки.

• 

  Ось такий рум'яний віночок вийшов. За бажання, можна зверху полити глазур'ю.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар