Рисово-м'яна запіканка з підливою

• 

  Відварити рис і дати йому охолонути.

• 

  Відварити м'ясо (бульйон, в якому варилося м'ясо, не виливати), м'ясо прокрутити через м'ясорубку або в блендері

• 

  Прокручене варене м'ясо згасити хвилин 5, додавши 100 мл бульйону і шматочок вершкового масла

• 

  Перемішати м'ясо, рис і додати розведене з бульйоном (100 мл) яйце. Посолити за смаком. Маса не повинна бути дуже щільною. Можна, на думку, додати ще бульйону. Рис все візьме до тями.

• 

  У змащену олією форму викласти підготовлену масу шаром 4-5 см, розрівняти.
  Випікати в розігрітій до 180*С духовці хвилин 30 - до легкого підрум'янювання.

• 

  На крупній тертці натерти моркву, кабачок і подрібнити цвітну капусту

• 

  М'ясний бульйон 400 мл довести до кипіння, викласти у нього овочеву суміш моркви, кабачка, цвітної капусти та поварити трохи до м'якості. Солити за смаком.

• 

  Розвести у 100 мл теплого бульйону 3 ст. л. борошна, вилити суміш у підливу при постійному помішуванні. Довести до кипіння та загусання. Додати 2 ст. л. сметани. Підлива готова.
  За бажання до неї можна додати дрібно нарізану зелень.

• 

  Коли запіканка буде готова, посипати її сиром і залишити на пару хвилин у гарячій духовці, щоб розтанув сир

• 

  Готову та трохи остиглу запіканку розрізати на частини.
  Подавати, полив зверху підливою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар