Кулінарний рецепт

Лазання по-матросько

(22 коментарів)

Кухар
Оксана Хомич

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Відмінний варіант лазаньї з рикоттою та консервованою рибою.

Пригощайте!

Для приготування рецепта лазання по-матросько необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 ст. л.
Консерви рибні	2 бан.
Лазання	250 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	4 ст. л.
Помідор	250 г
Рікотта	250 г
Сіль	1 шт
Селера черешкова	3 шт
Сир твердий	150 г
Спеції	за смаком
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування лазання по-матросько з фото та порадами

Помідори перекласти в каструлю, додати базилік (у мене сушений, але краще, звичайно, свіжий), селера довести до кипіння.
На рослинному маслі спасерувати до прозорості цибулину. Додати до помідорів. Гасити овочі до м'якості селери (хвилин 25-30)
Розберіть рибу на платівки. Рибу використовуємо до смаку. У мене горбуша.
Промийте та наріжте шпинат.
Пюруйте овочі та додайте до них шпинат. Варити 5 хвилин. Посоліть, поперчіть. Змішайте із рибою.
Приготуйте листи лазаньї відповідно до інформації на упаковці. Я заливаю окропом на 5-7 хвилин.
На дно змащеною олією форми укладете листи лазаньї, на них - третина рибно-овочевої маси, присипте сиром. Далі укладаємо таким самим способом ще шар. Зверху кладемо листи лазаньї.
Готуємо заливку. Змішайте риккоту з молоком і приправте до смаку. Вилийте на лазанні і посипте тертим сиром.
Запікайте в розігрітій до 200 ° С духовці 30 хвилин.
Подаємо гарячою.