Кулінарний рецепт

Запіканка з квасолею

(73 коментарів)

Кухар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Сьогодні багато хто дотримується правильного харчування, така запіканка з цієї серії, про корисність сиру всі знають, про переваги квасолі ще глибше познайомилися в рамках конкурсу "Цар-горох", і в сукупності цих продуктів вийшла незвичайна запіканка.

Якось отримав Єрема наказ: на світанку вранці, з'явитися на подвір'я. На Єремі від страху намокла сорочка, в скронях застукало, в пузі забурчало, тут, як то кажуть, і казці почало.
Цар
Ти Єрема не таї
І все правду розкажи
Чим живиться народ,
Коли так весело живе?
Знаю, життя їх не легке
І порожні їх засіки.
Чому ж він здоровий.
Бадьорий, працює, поет?
Єрема
Що ж Фома, тобі скажу
Ти зміни своє меню.
Накажи варити горох
Сила в ньому, на смак непоганий.
Сочевиця хороша
З нею ділився вже я
А ще вари квасолю
Будеш зірок, як сокіл.
Для царського столу
Дам рецепт хороший я
Ти рецептик запиши
Як покуштуєш, розкажи
Чи хороша була квасоля?
Адже сила в ній
І в цьому вся сіль!

Для приготування рецепта запіканка з квасолею необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Квасоля	1 скл.
Кефір	150 мл
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	200 г

Покроковий рецепт приготування запіканка з квасолею з фото та порадами

Беремо квасолю.
Заливаємо на 12 год водою, воду міняємо і потім ставимо варити до готовності, солимо в кінці варіння.
Продукти готові. Заливаємо манку ряжанкою чи кефіром, нехай настоїться.
Поки настоюється манка, збиваємо 2 яйця із сіллю, додаємо сир, перемішуємо.
З'єднуємо яєчно-твірну суміш, манку, квасолю, змащуємо форму маслом, посипаємо манкою, виливаємо суміш у форму, у мене силіконова.
Ставимо в розігріту духовку 160-170 градусів на 50-60хв.
Ось така запіканочка на виході. Можна їсти як у гарячому вигляді, так і у холодному. Подавати із сметаною, натуральним йогуртом. У мене прикрашена маринованим імбиром.