Кулінарний рецепт

Плов "Дуже смачний"

(65 коментарів)

Кухар
Вадим Довгун

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Раніше плави мені не дуже вдавалися, але коли я зробила по плову за цим рецептом, мій чоловік був у захваті. І захотів сам навчитися його готувати. А тут якраз і конкурс з'явився! Я оцінила. Ммммм... А тепер ви. На конкурс "Весна у серці".

Для приготування рецепта плов "дуже смачний" необхідні ці інгредієнти

Барбарис (сушений)	1 ст. л.
Вода (для гасіння)	1 шт
Зіра	1 ст. л.
М'ясо	0,5 кг
Морква	1 кг
Олія соняшникова	50 мл
Перець чилі	1 шт
Ребра	0,5 кг
Рис	1 кг
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	5 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов "дуже смачний" з фото та порадами

Отже... почнемо!
Моркву ріжемо тонкою довгою соломкою.
Цибулю ріжемо півкільцями. У чоловіка дуже добре виходить.
Не забуваємо при цьому позувати.
Ріжемо на дрібні шматочки м'ясо, приблизно 2х2 см.
М'ясо можна використовувати яке є. За рецептом має бути таке, в якому є реберця. У нас була курка, тож ми зробили з неї.
У казан наливаємо масло, кладемо м'ясо і обсмажуємо його небагато.
Після цього додаємо воду для гасіння, приблизно склянку
Потім додаємо цибулю та моркву.
Розмішуємо.
Додаємо барбарис та зіру та залишаємо гасити під кришкою на 15 хвилин.
Відчуваємо чудовий східний аромат. Відкриваємо кришку, кладемо голівку часнику, перчик. Доливаємо воду як на суп. І ще гасимо хвилин 10.
Потім додаємо сіль, перець мелений, ще трохи зір. І попередньо промитий рис. Розрівнюємо рис.
Додали трохи води, вона повинна прикривати рис приблизно на 0,5 см.
Включили найсильніший вогонь на 1 хвилину, не накриваючи кришкою.
Потім кришкою накрили і найменший вогонь на 40 хвилин.
Найсмачніший плов готовий! Смачного!
Так коханий накрив стіл. До речі, зовсім без моєї допомоги!