Йоркширські пудинги зі збитими вершками

• 

  Якщо ви хочете спекти пудинги з несолодкою начинкою, то покладіть менше цукру і не кладіть ванілін. Отже, приступимо: у молоці розчинити цукор та сіль. Збити віником яйця, додати 1/2 склянки молока, борошно та ванілін. Знову збити. Потім вилити частину молока, що залишилася, і збивати віником ще хвилин 5. Залишити тісто в теплому місці на 1,5-2 години.

• 

  Всю роль відсутніх форм для маффінчиків вирішили звичайні маленькі стаканчики, тобто. стопочки для спиртного. Зібрала я все старе "богемське скло", правда, були склянки всілякої форми, ну так це мені не завадило. Тепер нагріти духовку до 220 градусів, в стаканчики налити по неповній чайній ложці рослинної олії (за одним рецептом я, дурепа, поклала вершкове масло, краще цього не робіть - пригоряє капітально), поставте на 5 хвилин форми або стоси в гарячу духовку (масло і формочки повинні бути обов'язково гарячими), потім швидко розлийте тісто формочками на 1/2 висоти і поставте випікати.

• 

  Випікайте 25-30 хвилин при температурі 200-220 градусів. Духовку до кінця випічки не відкривайте, бо пудинги осядуть. Ось такі "ядерні вибухи" :-D у мене вийшли.

• 

  Пудинги вийняти зі склянок, остудити.

• 

  Для крему збити вершки із цукровою пудрою, додати вишневий сироп, перемішати.

• 

  Наповнити "шапочки" кремом і посипати цукровою пудрою.
  Пригощайтеся йоркширськими пудингами, приготованими таким незвичайним способом!

• 

  Приємного вам чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар