Кулінарний рецепт

Хліб з квасолею у хлібопічці

(14 коментарів)

Кухар
Надія Хворост

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пишний, м'який, довго черствуючий хліб. Спробувавши такий хліб, ви ніколи не здогадаєтеся, з чого він приготовлений - смак квасолі в ньому відсутній зовсім. До чого ж тут квасоля? А квасоля крохмалиста, частина борошна в хлібі замінюється її крохмалем, зв'язуючи рідину, але не перевантажуючи сам хліб. Основа хліба дуже проста і, крім квасолі, в ній немає нічого незвичайного. Рецепт Галини Артеменко.

Для приготування рецепта хліб з квасолею у хлібопічці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	420 г
Вода	240 мл
Горіхи кедрові	100 г
Дріжджі	7 г
Квасоля	120 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб з квасолею у хлібопічці з фото та порадами

Я використала в рецепті два види квасолі – червону Кідні та білу Бланш ТОВ "Містраль". Заздалегідь зварила склянку квасолі, а потім відміряла 120 г квасолевої суміші. Можна використовувати лише один вид квасолі.
Варену квасолю розминаємо товкачем у кашу.
Борошно просіюємо в окрему миску
Всі інгредієнти, крім горіхів, завантажуємо в чашу хлібопічки в певному конструкцією порядку. Режим випічки: цільнозерновий хліб, 3 години 40 хвилин.
Горіхи завантажуємо після першого замісу та сигналу хлібопічки.
Ось наш хлібець. Витряхуємо його з хп, накриваємо рушником хвилин на 20.
Чудовий хлібець!