Сирний торт з полуницею

• 

  1. Ретельно перемішати борошно, що просіює, розпушувач, цукор і лимонну цедру.
  2. Додати м'яке вершкове масло, акуратно розтерти з борошняною сумішшю. Поступово вливати крижану воду, поки не вийде гладке, еластичне тісто, що не липне до рук.
  3. Сформувати кульку, обернути харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 40 хвилин.
  4. Розкотити тісто, перекласти його у круглу форму, обрізати ножицями краю. Злегка приклеїти (сильніше притиснути пальцями) краї тіста до краю форми, щоб тісто не стиснулося краями при випіканні.
  

• 

  5. Покласти на тісто папір для випікання і насипати на нього квасолю (горох). Поставити в розігріту до 210 ° С духовку на 10 хвилин.

• 

  6. Зняти папір та квасолю (горох) і готувати ще 5 хвилин. Вийняти з духовки та охолодити.

• 

  7. Взяти велику миску, в ній збити до гладкості сир. Потім додати|добавляти| муку|борошно| і цедру і знову збити міксером. Додати яйця (по одному за прийом), ретельно збиваючи після кожної порції.
  8. Влити вершки та цукор, ще раз гарненько збити міксером.

• 

  9. Вилити сирну масу у форму, поверх основи з тіста.
  10. Поставити в розігріту до 150 ° С духовку, приховавши краю тортика фольгою, щоб не підгоріли. Готувати 1 годину 35 хвилин або поки торт не стане щільним.
  

• 

  11. Остудити. Тим часом розвести желе і прибрати в морозилку, щоб воно трохи схопилося, але не забудьте про нього.
  12. Нарізати полуницю та прикрасити верх тортика.
  

• 

  13. За допомогою ножиць видалити зайві краї, на середину тортика викласти желе.
  14. Готову страву прибрати у холодильник, щоб сирна частина тортика ущільнилася, а желе остаточно застигло.
  

• 

  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар