Кулінарний рецепт

Сирний пиріг

(5 коментарів)

Кухар
Ярослав Лісовий

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ніжний сирний пиріг, який сподобається і Вам, і домочадцям, і вашим гостям! Він дуже простий у приготуванні, але при цьому дуже смачний, так що приготувати його зможе навіть кулінар-початківець. Сподіваюся, Ви оціните цей рецепт і, як і я, увімкніть його до своєї кулінарної книги!

Для приготування рецепта сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін (як завжди - "на кінчику ножа")	0,25 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Сир	500 г
Сиркова маса	500 г
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Сухарі паніровочні	50 г
Цукор	0,5 \| 1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг з фото та порадами

Почнемо з основи!
Просіюємо борошно...
Хоча я і використовую борошно вищого гатунку, я обов'язково просіюю його через ситечко
Розтопимо в мікрохвильовій печі вершкове масло...
І додамо його до нашої суміші борошна та цукру. Туди ж – соду, яку гасимо оцтом.
Беремо міксер і перемішуємо.
У нас вийде ось така пісочна крихта
Розділимо її на дві частини - більше (вона піде вниз) і менше (вона буде над начинкою)
Тепер приступимо до начинки. Збиваємо яйця із цукром.
Викладаємо сирну масу (Приготувавши пиріг з сиром і сирною масою, для себе я вирішила, що буду пекти саме з нею - на мій погляд, начинка виходить м'якше, ніжніше - так мені сподобалося більше.З сиром вона сухіша і збивається гірше - товщина начинки в результаті різна... А Ви вибирайте самі :) і продовжуємо збивати
Ми мало не забули про ванілін! Його потрібно зовсім небагато...
Тепер форму для випічки змастимо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухариками...
... Потім - начинку ...
... Знову пісочну крихту
І відправимо нашого красеня до духовки! Мій час 50 хвилин за температури 180 градусів.
А ось і результат наших старань!
Завдяки тому, що ми присипали форму сухариками, пиріг легко відокремлюється від неї
... Ще фото { 23}
І в розрізі.
Я буду дуже рада, якщо ви оціните мій рецепт!