Торт без цукру, випічки з сиру

У миску засипаємо один пакет желе та наливаємо 200 мл гарячої води.
Перемішуємо, щоб желе повністю розчинилося і даємо охолонути до кімнатної температури.
Силіконову форму змащуємо невеликою кількістю олії.
Охолоджене желе виливаємо на дно силіконової форми.
Відправляємо у морозилку для застигання.
Курагу заливаємо окропом і залишаємо на 5-10 хвилин.
У сотейник наливаємо 250 мл молока.
Нагріваємо молоко приблизно до 30 градусів.
В окрему миску додаємо мед.
Мед заливаємо теплим молоком та перемішуємо до повного розчинення меду.
В окремий сотейник наливаємо 250 мл молока, додаємо 8 г агар-агару, перемішуємо та відправляємо на вогонь.
Нагріваємо на невеликому вогні, постійно помішуючи.
Кип'ятимо масу 3 хвилини, постійно помішуючи та вимикаємо.
Сир перебиваємо блендером, щоб не було грудочок.
До сиру додаємо молоко з агар-агаром і добре перебиваємо блендером до однорідності.
Додаємо молоко з медом і ще раз добре все перебиваємо блендером.
З кураги зливаємо воду.
Курагу нарізаємо невеликими шматочками.
Дістаємо форму з морозилки.
Зверху застиглого желе наливаємо невелику кількість сирної маси.
Зверху трохи викладаємо кураги.
Так чергуємо усі шари.
Сформований торт відправляємо до холодильника до повного застигання.