Кулінарний рецепт

Тістечко "Кабардиночка"

(4 коментарів)

Кухар
Єлизавета Самусенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт тістечок я привезла з Кабардино-Балкарії. Довго боялася приготувати їх удома (т.к. з випічкою я на "ВИ"), але вийшло дуже смачно. Тепер цей рецепт став коронним у всіх моїх знайомих))))) Т. до. думала, що не вийдуть, фото приготування не робила, тільки загальний вигляд. Так що не сваріться. Наступного разу обов'язково додам.

Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо жовтки з 2, 5 склянки цукру до густини. Далі додаємо півпачки м'якого вершкового масла, склянку молока, каву, какао, волоські горіхи (подрібнені, але не до порошку), сода, борошно, ванілін.
Все ретельно збиваємо міксером і виливаємо у форму, змащену вершковим маслом. Випікаємо в духовці до готовності (приблизно 40-50 хв).

1 пачку олії та 1 банку згущеного молока збити в густу піну і поставити в холодильник.
У остиглого бісквіту зрізаємо бічну скоринку і подрібнюємо її для обсипання. Бісквіт розрізаємо на тістечка будь-якої форми.
Беремо тістечко, розрізаємо його горизонтально посередині та промазуємо кремом – скріплюємо назад.
Усі сторони (крім нижньої) обмазуємо кремом і зверху посипаємо подрібненим бісквітом (можна і боки).
За бажанням можна прикрасити фруктами. Ставимо для просочення в холодильник.
[]

Для приготування рецепта тістечко "кабардиночка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванілін	4 г
Вершкове масло	1,5 пач.
Горіхи грецькі	1 скл.
Кава розчинна	2 ч. л.
Какао-порошок	2 ч. л.
Куряче яйце	10 шт
Молоко	1 скл.
Молоко згущене	1 бан.
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 скл.