Кулінарний рецепт

Тістечко зі сливою та вишнею

(46 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пухке, повітряне тістечко з соковитою начинкою. Робила тістечко з помічницями.

Для приготування рецепта тістечко зі сливою та вишнею необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	100 г
Ванілін	1 ч. л.
Вишня	6 шт
Жовток яєчний	4 шт
Какао-порошок	3 ч. л.
Мед	1 ст. л.
Олія соняшникова	50 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Слива	3 шт
Цукор	2 ст. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечко зі сливою та вишнею з фото та порадами

Коричневий цукор "Містраль".
Просіяла муку.
У миску з борошном додала порошок – какао.
Насипала цукор, ванілін, розпушувач та маленьку дрібку солі.
Налила яєчні жовтки та олію.
Перемішала тісто.
Додала натурального меду.
Тісто вийшло гарною консистенцією.
З таким тестом легко працювати.
З нього виходять хороші швидкі пироги, тістечка та кекси.
Підготувала сливи для начинки.
Розрізала їх навпіл і видалила кісточку.
У порожнє місце, де була кісточка, я поклала вишню.
Кісточку з неї не прибрала.
Силіконові форми на половину заповнила тестом.
Половинки слив із вишнею поклала до центру форми.
.
Натиснувши пальцем на вишню, втопила сливу в тесті.
Формочки поставила випікатися у розігріту духовку до 180 градусів.
У білки додала дрібку солі та збила.
Поклала в кондитерський мішок.
Верх мішка зав'язала.
З білками працюватимуть мої помічниці.
Мішок один, тому білок вичавлювати
вони будуть по черзі.
Тістечка випікалися 18 хвилин.
Я їх дістала з духовки і переключила температуру на 150 градусів.
Нічого не витекло. Верх гладкий та блискучий.
Слива та вишня повністю закриті тестом.
Збитим білком дівчинки прикрасили гору тістечок.
Тістечка поставила в духовку на 5 хвилин підрум'янити до золотистого кольору.
Коли тістечка охолонули, я пішла до своїх помічниць,
які вже чекали мене у бабусі.
Юлечка знімає пробу.
Вона з'їла гору і сливу з вишнею.
Мілечці дуже подобається і вона з'їла все тістечко!
Тісто пухке, ніздрювате, повітряне і в міру солодке...
На вигляд і смак воно нагадувало солодкий житній хліб.
Моїм синам тістечко дуже сподобалося,
як мені та бабусі дівчаток.
Не звичайне на вигляд та смак.
Слива залишалася жовтою, а вишня темно червоною.