Кулінарний рецепт

Тістечка з джемом в глазурі

(32 коментарів)

Кухар
Анна Бездітко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Тісто у цих тістечок щось середнє між пісковим та бісквітним. Прошарок джему надає приємну кислинку тістечку. Такі тістечка чудово підійдуть як для сімейного чаювання, так і на святковий стіл.

Для приготування рецепта тістечка з джемом в глазурі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вершкове масло	130 \| 70 г
Вода	80 мл
Джем	7 ст. л.
Какао-порошок	70 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	50 мл
Печиво	80 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	130 \| 70 г

Покроковий рецепт приготування тістечка з джемом в глазурі з фото та порадами

Розтерти розм'якшене вершкове масло із цукром.
Яйця добре збити у пишну білу масу.
З'єднати яйця та олію з цукром, збити до однорідності. Додати борошно з розпушувачем, перемішати.
Додати воду, перемішати.
Форму для випічки, у мене форма розміром 20*30 см, змастити олією або застелити пергаментом. Викласти у форму тісто, розрівняти. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35 хвилин. Тісто зверху повинно трохи підрум'янитися. Головне не перетримати у духовці наш корж.
Готовий корж розрізати на дві рівні частини. По краях тісто обрізати.
Одну частину коржа добре промазати джемом. У мене яблучний. Ще дуже смачно виходить із полуничним та вишневим. Накрити другим коржем. Залишити на пару годин для просочення.
Розрізати на невеликі тістечка.
Приготуємо глазур.
У мисочці змішати молоко, цукор, какао та вершкове масло. Довести до кипіння, проварити 1-2 хвилини, помішуючи на маленькому вогні.
Для посипання візьмемо обрізки від коржа і будь-яке пісочне печиво, перемелімо все в блендері в крихту. Також можна взяти для посипання замість печива подрібнені горіхи. Викладемо посипання на тарілку.
Кожне тістечко добре занурюємо у глазур. Перевертаємо за допомогою вилки тістечко, щоб глазур покривала всі боки.
Потім тістечко викладаємо на посипання і кожною стороною тістечка занурюємо в крихту. Викладаємо на блюдо.
Готові тістечка остудити півгодини у холодильнику, щоб застигла глазур.
І можна пригощатися з чайком, з молочком...