Кулінарний рецепт

Шоколадні сендвічі "Феєрія"

(80 коментарів)

Кухар
Лариса Денисенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ніжний шоколадний бісквіт і ніжний вершковий прошарок, феєрверк яскравого різнокольорового обсипання. Справжня Феєрія. А подарувати цей десерт я хочу нашій добрій Чарівниці, Феї сайту Кухар. ру Євгенії (Jane).

}

Для приготування рецепта шоколадні сендвічі "феєрія" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	210 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	120 г
Какао-порошок	1/2 скл.
Кефір	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Маскарпоне	250 г
Посипка кондитерська	1 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні сендвічі "феєрія" з фото та порадами

Духовку відразу включаємо на розгорівши t 200 градусів. В одному посуді змішаємо сіль, борошно, какао-порошок та соду.
В іншому посуді збиваємо коричневий цукор і розм'якшене вершкове масло.
Не перестаючи збивати, додамо по черзі яйця, ванілін та кефір. Потім з'єднаємо рідкі та сухі інгредієнти та замісимо тісто, яке буде густіше, ніж бісквітне.
Викладемо по одній столовій ложці (без гірки) тіста на застелений папером для випічки лист. Тісто викладаємо на відстані, щоб при випіканні майбутні сендвічі не злиплися.
Випікаємо близько 10 хвилин (не пересушіть). Готовність я визначала натискаючи пальцем на серединку-печиво повинно трохи пружинити і не прилипати до пальця. Виймаємо заготовки з духовки і даємо 5 хвилин полежати на деку, потім перекладемо на решітку до охолодження.
Остигло печиво подравняем-я вирізала за допомогою склянки рівні кружечки.
Білий шоколад розтопимо на пару, підмішаємо до маскарпоні і піднімемо в пишний крем.
З цієї кількості тесту у мене вийшло 32 заготовки, на 16 з них я товстим шаром нанесла крем і накрила заготовками, що залишилися, злегка притиснувши, щоб крем рівно розподілився.
Прикрашаємо краї різнокольоровим обсипанням. Сендвічі готові!